我来教大家做菜了，虽然距离我平生第一次做菜才有仅仅一个月多一点的时间。。。但是有好东西要给大家分享嘛~~~~何况我做的还不错~~~~~
这个菜的名字很长很纠结，全素，减肥食品，重点是味道很不错~~~最初是跟文怡学的，这算是我的个性化定制版~~~至于配料的量，我没办法给出精确的数字，只能大概了~~~~
原料：大白菜（或娃娃菜），老豆腐半块，番茄一个，香菇两朵，橄榄油，盐，生抽
Required ingredients: Napa Cabbage (I use the baby one instead), half piece of Tofu,
1 Tomato, 2 Mushrooms, Olive Oil, Salt, Light Soy Sauce.
做法：
Here are the procedures:
1. 番茄切块，白菜切丝，香菇每朵切成4块，豆腐切块
注意：豆腐要分的比较开，不然下锅煎的时候容易连在一起。
1. Cut the tomato into pieces, cut the cabbage into slices, cut the mushroom into 4 pieces, cut the tofu into cubes.
2. 大火，锅中倒入薄薄的一层橄榄油，油热了之后，转小火，放入豆腐，让他们尽量不要贴在一起，煎约1分钟。
因为要煎豆腐，所以油虽然不用多，但要尽量覆盖锅底。
2. Add some olive oil into the fry pan, after it’s heated, turn the fire down to low. Add the tofu, fry for 1 min.
3. 翻面，煎约30秒，然后其它面也是30秒左右，当然也不用每一面都煎到。(如上面两幅图)
3. Turn over the tofu, fry each side of the tofu for 30 secs. (see upper pics)
4. 放入番茄，炒出汁，因为油已经比较热，所以时间不会很长，番茄去皮口感会更好。(如左下图)
4. Add the tomato, stir-fry until it’s tender and juicy. It’s better if the tomato is peeled (see left-down pic)
5. 放入白菜和香菇，洒入约半茶匙盐，翻炒一下，尽量把豆腐翻到上面来，加盖，3分钟。(如右下图)
5. Add the cabbage and the mushrooms, add about ½ tsp. salt, turn the tofu to the top. Put the lid on for 3 mins.
6. 倒入适量生抽，转大火，炒20秒，出锅。
6. Add some light soy sauce, stir-fry for 20 secs by big fire. Now it’s done, enjoy~~
下面展示一下近一个月自己做饭的成果，以后说不定会挑出几样继续写成菜谱~~~~
如果你在人人或Facebook上看过了请主动忽略。。。
Here are some other dishes I made during my first cooking month:
Sautéed Beef with Bell Peppers 彩椒炒牛肉，简单迅速好吃有营养，用来做意面也不错。
Chicken Soup 鸡汤，清淡好喝，既可以喝汤，又可以吃鸡肉~~~~
Mu Shu Pork 木须肉，虽然做起来麻烦点，但是味道很不错，我很满意。
Sautéed beef with carrot, peas and corn 五彩牛肉丁，英文真麻烦，这菜比较适合小孩，颜色鲜艳。。。
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